Le ofrecemos uno de nuestros guisos para hacer de encargo (mínimo 4 personas) |
Guisos |
Patatas con Congrio |
Patatas con jabalí |
Patatas con Pulpo |
Menestra de ternera con verduras |
Menestra de Calamares con Verduras, hongos y trufas |
Lentejas con Foie |
Lentejas con Matanza y Verduras Naturales |
Lentejas con venado y hongos |
Bacalao con Verduras naturales |
Alubias con carrillada de ternera |
Alubias de riñón con pato confitado |
Cocido Maragato |
Potaje de Semana Santa |
Legumbres del Páramo Leonés |
Judias canela con centollo. |
Judias canela con perdiz |
Judías canela con Rabo de Toro |
Pata y Morro de Ternera con Garbanzos |
Judias pintas con papada iberica crujiente |
Ropavieja |
Fabes con Boletus |
Fabes con Merluza y Almejas o Chipirones |
Fabes con Alcachofas (en temporada) |
Garbanzos con Carrillada de Ternera |
Garbanzos con Langostinos |
Arroces |
Arroz con Almejas y Perrochicos (min.2pers.)(por pers.) |
Arroz con Almejas y Calamares (min.2pers.)(por pers.) |
Arroz con Bogavante (min.2pers.)(por pers.) |
Entrantes |
Queso Manchego |
Queso azul |
Boquerones en Vinagre |
Bonito en aceite (100 grs.) (elaboración propia) |
Cecina de León |
Lengua de Ternera curada con Frutos Secos |
Pulpo a la gallega |
Foie en reducción de Pedro Ximenez |
Salmón Ahumado (elaboración propia) |
Morcilla de la Abuela Irene |
Pastel de Puerros, Bacalao y Salsa de Pimientos |
Espárragos Trigueros Fritos |
Ensalada de Pimientos |
Cogollo de Tudela |
Boletus Edulis |
Tortilla de Alcachofas (en temporada) |
Menestra de Verduras Naturales |
Platos Especiales |
Manitas de Cerdo Trufadas en Salsa de Pimientos |
Migas Manchegas |
Cebolla Rellena (de encargo) |
Calamares o Chipirones en su Tinta |
Pimientos Negros |
Ensalada de Bacalao |
Callos como a Mi me gustan |
Garbanzos con Huevos Fritos |
Mollejas de Cordero |
Gallo de corral en pepitoria |
Pescados |
Rodaballo a la Gallega |
Merluza a la Gallega |
Merluza a la Romana |
Merluza a la Plancha |
Merluza al Horno |
Cogote de Merluza al Horno (2 personas) |
Besugo al Horno o Espalda |
Congrio al ajoarriero |
Congrio en Salsa Verde |
Ventresca de Bonito |
Lubina al Horno o Espalda |
Lubina al Horno con Verduras, hongos y trufas |
Lubina al Horno con Nécoras |
Bacalao Estilo León |
Bacalao al Pil-Pil (especialidad) |
Bacalao a la Marea Negra |
Bacalao a la Vizcaína |
Bacalao en Costra |
Gallo al Horno |
Rape a la Espalda |
Rape al Tío Aquilino |
Caldereta de Pescado y Marisco |
Carnes |
Morcillo de Ternera encebollado |
Lengua de Ternera a la Pimienta |
Rabo de Toro en Salsa de Orégano |
Chuletón de Buey (una persona) |
Chuletón de Buey (dos personas) |
Chuletón de Buey (tres personas) |
Cochinillo Asado |
Cochifrito de Lechón (especialidad) |
Cordero de Aranda Asado ¼ (dos personas) |
Escalopines con salsa de queso azul. |
Carrillada de ternera con carabineros |
Nuestros Postres Caseros |
Bandeja Surtida (por persona) |
Canutillos Rellenos de Crema |
Crema Tostada |
Flan de la casa |
Flan de Queso |
Fruta del Tiempo |
Helados Variados |
Pastel de Manzana |
Postre de Queso Curado |
Sorbetes de la casa |
Tarta de Hojaldre |
Tarta de Queso con Arándonos |
Tarta de Santiago |
Tiramisú |
Zumo de Naranja Natural |
Zumosol |
Carta